Event om kommersiella matskogar för allmänheten i samarbete med Odlingsbolaget Svalan, Göteborgs stad och FrejaFoodForest. Sker på Smedjegatan 5 i Göteborg med start den 13 april kl 09:00. Det kommer vara föreläsning på förmiddagen och workshop på eftermiddagen. Workshopen är för begränsat antal på 30 personer så först till kvarn. På plats kan ni handla flera intressanta växter till era odlingar. Skulle ni inte ha möjlighet att besök så finns rådande växter att köpa och få levererade till Skåne, Västra och Östra Götaland, Örebro och Stockholms län. Vi kommer även ha ett paketpris på 2 000 kr där ni får: 2 st kvitten, 3 st mullbär (2 vita & 1 svart), 1 vinrakna, 3 st blåbärstry, 2 st vinbär, 2 st krusbär och 1 björnbär.

I samarbetet med naturen så bjuds det ibland på värdefulla gåvor, ett av dem är sprängtikka. Den är lika mytomspunnen som den ser ut och visar på otroliga värden i antioxidanter, vitaminer (B och D) och mineraler (zink, koppar, järn och magnesium). Det påstås att grundaren för österländsk medicinsk favoritgröda var sprängtikka. Av den här svampen skapar vi vår senaste produkt, chaga te för att stärka ert immunförsvar. (2023-12-01)  

En nyetablering på 0.5 hektar har påbörjas i Östergötland med över 30 arter fördelat på 500 växter. Samtidigt stärks de existerande matskogarna kring Vättern med fler växter. (2023-11-14) 

Både inspirerande, motiverande och skrämmande att delta på The Drop där investerare, möter startups för att finna vägar på att lösa klimatkrisen. Något vi tar med oss härifrån är mykorrhizans betydelse för att lagra kol och hur den försvinner i alarmerande takt p.g.a ohållbar markanvändning och att det riskerar att leda till att mycket av vår matjord försvinner till 2050. (2023-09-15)

Från ide till färdigt koncept är en lång process, där deltagandet i Zinkgruvans Mining re:think givit användbara verktyg. Här under visas samarbetet mellan Tivedstorp och FrejaFoodForest. (2023-03-16)

FrejaFoodForest är motiverade att inför det nya året ha ett ökad samarbeten med våra kunder för att stärka vår ekonomiska bas. Samtidigt fortsätta med att stärka planetens ekosystem, lagra mer koldioxid och rädda flera arter från utrotning! (2023-01-01)

Nu har projekten i Tiveden färdigställts och upp mot 2000 växter har planteras fördelat på 63 arter, som kommer växa och berika området på både grödor, råmaterial och ekosystemtjänster. De två projekten har haft olika fokus med mer fokus på diversifierad matproduktion på Tivedstorp och för att gynna vilda pollinerare på Ösjönäs. Det som de har gemensamt är att båda kommer gynna naturen och samhällena. (2022-05-23)

För att ta en återblick på 2021, trots alla negativa globala händelser, så finns positiva lokala händelser. Dels har två nya skogsträdgårdar börjat sin resa i Tiveden, sen har en etablerad skogsträdgård i Väversunda stärkts och så har den sista stora etableringen av växter på FrejaFoodForest egna testodling skett efter 3 år. Den här platsen har producerat mat i över 1000 år till omkringliggande samhällen, vilket ger en lite perspektiv, och med de växter som planteras kommer den producera mat i ytterligare 500 år. Nu har totalt 2200 växter planteras och 46 nya arter fått sitt hem och flera har börjat producerat frukt, med minimalt med tillsatser. Några av de arterna som nu finns på platsen är tre av våra hotade svenska träd Alm, Ask och Naverlönn, tillsammans delar de växterna området med flera stora däggdjur som älg, vildsvin, kron- och dovhjort, lo, varg m.m. FrejaFoodForest mål kommer alltid vara värna den biologisk mångfalden och finna balans mellan människa och natur, fotograferingen av Anders Blomgren från Sagora. 
Gott Nytt År (2021-12-31)

Freja Food Forest är klara med grunden för skogsträdgårdar på Tivedstorps & Ösjönäs. På Tivedstorp etablerades omkring 750 växter baserade på 26 arter och på Ösjönäs omkring 950 växter baserade på 36 arter. Skillnaden i art-sammansättningen är beroende på olika fokus från kunderna och platsens förutsättningar. Fokuset med arterna är att få en hög funktionell biologisk mångfald från hundraåriga stora träd till fleråriga örter och mycket där emellan för att få så starka ekosystem som möjligt, med hög andel ätbara grödor. Det ska bli ett nöje att se de här två verksamheterna växa i takt med sina skogsträdgårdar och hur de kan använda sig av dem i sina respektive verksamheter, samt hur skogsträdgårdarna stärker de lokala ekosystemen och samhällena. Stor tack även till Laxå kommun som visar mod att delfinansiera de här två projekten, arbetet i etableringen av Maya, Towe, Aleksandra och fotograferingen av Anders Blomgren från Sagora. (2021-11-17)

Freja Food Forest är stolt att inleda samarbete med Tivedstorps Vandrarhem & Ösjönäs Tivedens aktivitets - och äventyrscentrum. Det är inspirerande att samarbeta med individer som vågar satsa på en framtid, där människan och naturen lever i balans. Målet är att etablera skogsträdgårdar med fokus på matproduktion, koldioxidlagring, biologisk mångfald och skapa ett pedagogiskt verktyg för att beskriva naturens processer. (2021-07-07)

Utveckling av en 8 hektar stor skogsträdgård utanför Vadstena, som ägs av tidigare ordförande för ViSkogen har slutfört sin första fas med etablering av 300 växter fördelat på 17 olika arter, i  5 olika vegetations nivåer. Det kommer öka områdets biologiska mångfald, koldioxidlagring och primär produktion, samtidigt som de  producera flertalet olika grödor, som äpple, fikon, choklad ranka m.m. Bilderna visar styrka med skogsträdgårdar i den mångfald av arter och naturtyper som existerar tillsammans och skapar resilienta ekosystem. (2021-04-26)

Höstetableringen på FrejaFoodForest första skogsträdgård i Sverige, i närheten av Tivedens djupa skogar, med Anna och Pär från Svea Park, samt Anders Blomgren från Sagora som fotograf. 2020-10-15

Utbildning

Bakgrunden för skogsträdgårdars möjligheter att förbereda samhället för dagens och framtida utmaningar kommer från flera vetenskapliga studier. FrejaFoodForest finansierad en masterutbildning från Stockholms Universitet med masteruppsats abstrakt nedanför, men även från andra studier som går att finna på Agroforestry Research Trust.

Fleråriga, flerskiktiga polykulturella matsystem  - Skogsträdgårdar
Multifunktionella livsmedelssystem från tempererade skogsträdgårdar i Groesbeek och Dartington
Markanvändningen visar liknande tillvägagångssätt globalt, med förvärv av naturresurser för mänskligt behov ofta på bekostnad av degraderade ekosystem. Idag är jordens markyta täckt av jordbruk, vilket utövar ett enormt tryck på naturliga ekosystemen. Agroforestry, med hjälp av träd som ingår i jordbruket, visar löfte när det gäller att förbättra och bevara den biologiska mångfalden / ekosystemen globalt. Skogsträdgårdar är en skogsbruksmetod med en diversifierad användning av växter från höga träd till vegetation på marknivå och fokus på ätbara grödor. Denna avhandling fokuserar på 1) att undersöka skogsträdgårdens olika ekosystemtjänster, såsom biologisk mångfald i vedartade växter, kolbindning, vattenrening, temperaturreducering och relativ luftfuktighet jämfört med andra ekosystem (naturliga och mänskligt skapade) och 2) undersöka om skogsträdgårdar har komponenter som är motståndskraftiga mot förändringar. Två skogsträdgårdar analyserades, en i Groesbeek, Nederländerna (10 år och 2,4 hektar) och en i Dartington, England (25 år och 0,8 hektar). Båda skogsträdgårdarna visar hög biologisk mångfald, hög responsdiversitet för de funktionella grupperna av ätbara och pollinerande växter, mindre för kvävefixerande växter. Skogsträdgårdar och skogar visade, med några undantag, betydligt lägre temperaturer och högre relativ luftfuktighet, särskilt i varmare temperaturer, jämfört med det andra ekosystemen. Detta visar ekosystemtjänster inom biologisk mångfald, pollinering och lokal klimatkontroll. Ekosystemtjänster som kolbindning och vattenrening visade olika resultat för de två skogsträdgårdarna, men med mycket förhöjda halter för Dartington. Skogsträdgårdar med hög biologisk mångfald som liknar skogar, med svalare temperatur och högre luftfuktighet i varmare klimat visar på god biologisk och fysisk motståndskraft. Dessa resultat visade att skogsträdgårdar är ett multifunktionellt livsmedelssystem med fördelaktiga ekosystemtjänster och har resilienta komponenter. 2020-01-18

Idén

Iden/ fröet till företaget och produkten kom till 2011 under arbetet tillsammans med TianZi (himelsk frö) i Xishuangbanna, Kina. Det drivs av Li Mingou och Josef Margraf och arbetar med skogsträdgårdar i ett tropiskt klimat, som har liknande fokus att rädda arter. Mer information finns att få genom att söka på Josef Margraf på youtube. Xishuangbanna är ett område i världen med högst biologisk mångfald och därav det extremt viktiga arbete som TianZi gör för att bevara det som finns kvar från expanderande gummiodlingar, därav är de ett viktig samarbetspartner för FrejaFoodForest än idag. 2012-03-09